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安溪野生苦茶

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安溪野生苦茶主要产于官桥镇益林村犀山风景旅游区海拨800多米的高山老林中。该山生长着许多野生苦茶树。其中,在犀山白岩峰下的将军岩北侧,有一棵被人们称为“苦茶王”的野生大茶树,树高5.5米,树幅5米,胸围40厘米,叶长12厘米,单季可采茶青5~6公斤。犀山野生苦茶树分布较广,年代久远,据说已有上千年的历史。当地村民世世代代都有采制野生苦茶作为药用的传统。野生苦茶具有提神益思、解热防暑、杀菌消炎、消食去腻、减肥健美等作用。当地村民常自制“蜜茶 ”和“匏米茶”(即“柚米茶”)。蜜茶是用正冬蜜浸泡苦茶,时间三年以上。匏米茶是把匏切开,将匏瓣掏空,然后装满苦茶,再把匏壳吻合。这两种药茶对消化不良、肚子痛、中暑、痢疾等病有特殊疗效,大部分产品被侨亲带往海外,被海外侨胞称为“神茶”。 
  2000年后,随着犀山辟为风景旅游区,游客逐渐增多,犀山野生苦茶知名度进一步扩大,声誉进一步提高,产量有所增加,但产品还是供不应求。为此,该村采取了一系列有效措施,加强对野生苦茶树的保护和抚育,进一步提高产量和质量,以满足广大消费者的需求。 
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